老樹を型どるドイツ菓子・バウムクーヘンはその切り口が年輪に例えられ「長寿・繁栄・功績」のシンボルと考えられ古くから祝い事に用いられてきました。
ドイツ生まれのバウムクーヘンを、より日本人の口に合うように・・・と改良を重ねた結果、ふんわりしっとりと柔らかい「ソフトバウムクーヘン」のレシピを作り出しました。 欧米人に比べて唾液量の少ない日本人が食べやすく、おいしいと感じるように。
浜幸のバウムクーヘンは流行に左右されない、黄金比率の食感を保った「日本人のための」バウムクーヘンです。