土佐の代表銘菓[かんざし]は日本で最初に浜幸が開発した銀紙焼きのお菓子。 やわらかい生地を銀紙に包んだまま焼いたものです 。「バウムクーヘン」は世界どこにもない浜幸独自の製法で焼き上げたソフトバウムクーヘンです。

童心社発行　西村繁男作　絵日記「にちよういち」より

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